Lohnt sich ein eignes Café mit Konditorei?
Lea Schlosser | Konditor-Meisterin und Inhaberin
Café Osterspey
Hast du auch den Traum vom eigenen Café? Wir treffen heute Lea Schlosser, Konditormeisterin und Inhaberin des wunderschönen Café Osterspey.
Sie hat sich während der Pandemie ihren Traum erfüllt und eines der charmantesten Cafés in Köln eröffnet. Doch hinter dem gemütlichen Ambiente und den leckeren Kuchen steckt harte Arbeit, Organisation und Leidenschaft.
Im Video verrät Lea, wie der Arbeitsalltag in der Backstube wirklich aussieht, welche Ausstattung notwendig ist und wie sie ihr Business managed.
Lea Schlosser
Konditor-Meisterin und Inhaberin
Hi, ich bin Lea Schlosser, Inhaberin und Konditormeisterin des Café Osterspey. Meine Ausbildung zur Konditorin schloss ich 2018 in Neuss ab. Anschließend sammelte ich wertvolle Erfahrungen in einem renommierten Fünf-Sterne-Hotel in Österreich, bevor ich Anfang 2020 meinen Meistertitel erwarb. Im Sommer 2021 erfüllte ich mir schließlich meinen großen Traum und eröffnete das Café Osterspey – einen Ort, an dem ich traditionelle Handwerkskunst mit modernen Akzenten verbinde und meine Leidenschaft für kreative Patisserie täglich ausleben darf.
